الشهيد البطل/ يوسف إبراهيم الجبالي من مواليد قرية عقربا/ نابلس عام 1926م، تربى وترعرع في أرضه، حيث لم يكمل المرحلة الابتدائية، بل اعتنى بأرضه في القرية وهو فلاح اعتنى بها وقام بزراعتها.
بعد هزيمة حزيران عام 1967م، كان من أوائل الملتحقين بحركة فتح، وبدأ بتنفيذ العديد من العمليات الفدائية ومشاركة اخوانه المناضلين في ذلك.
في عام 1968م كان من ضمن مجموعة اشتبكت مع جنود الاحتلال الاسرائيلي بالقرب من قرية سرطبة في اراضي عقربا بلده الأصلي، بعد الاشتباك عاد الى بيته، الا انه خلال الاشتباك مع جنود الاحتلال فقد ورقة الاحصاء التي كانت بحوزته في ارض المعركة، والتي كانت تعد هذه الورقة وثيقة، إلا أن جنود الاحتلال وجدوا هذه الورقة في موقع المعركة وحاصروا البلدة واعتقلوا كل من اسمه ( يوسف ) حيث تم الافراج عن الباقين، واعتقل المناضل/ يوسف ابراهيم الجبالي، وذلك في شهر آذار من عام 1968م، حيث اودع سجن نابلس المركزي وقد تعرض لشتى انواع التعذيب خلال فترة التحقيق معه.
استشهد البطل/ يوسف ابراهيم الجبالي بتاريخ 10/4/1968م بعد تعرضه لطعنة في الرقبة خلال التحقيق أودت بحياته.
الشهيد/ يوسف ابراهيم الجبالي متزوج ورزق بستة من الذكور وأنثى واحدة.
كان قبل التحاقه بحركة فتح يعمل في الأرض فلاح، حيث كان له دراية ومعرفة تامة بالأرض كون قريته قريبة من نهر الأردن، فكان يعرف الأرض جيداً. 
رحم الله الشهيد البطل/ يوسف ابراهيم الجبالي وأسكنه فسيح جناته.